屏山县将春节农村集体会餐监管做为当前食物平安工做的沉中之沉，依托县、乡、村、组四级食物平安网格化办理系统，全面落实乡（镇）带领干部和机关事业人员对口联系农村坝坝宴承办者工做轨制。节前专题摆设春节会餐监督工做，连系节日会餐特点开展食物平安风险研判，排查梳理监管亏弱环节，提前谋划防控行动，确保节日期间监督工做不缺位、不松弛。
依托“互联网+AI”监管模式，充实使用会餐办理APP，简化春节集体会餐申报流程，实现“掌上申报、线上审核、线下指点”一坐式办事，让群众办宴申报更便利、监管部分通过APP及时控制每一场坝坝宴的办宴规模、食材来历、从业人员健康等消息，建立“事前有申报、过程有监管、过后可逃溯”的全链条监管机制，风险可防。针对春节会餐频次高、食材品种多、风险点凸起的特点，乡镇食安办结合片区市场监管所，对辖区乡厨、村（社区）食物平安协管员开展春节专项培训，沉点环绕节日常用食材采购检验、食物烧熟煮透、生熟分隔、餐具消毒、食物储存，以及醇基燃料平安利用、亚硝酸盐严禁利用等环节环节，餐饮办事操做规范和应急措置要点，切实提拔从业人员的食物平安认识和规范操做能力，从泉源削减食物平安风险。连系春节赶场天、院坝会等群众堆积场景，通过电子显示屏、宣传展板、发放宣传手册、现场等多种形式，向群众普及春节集体会餐食物平安学问、现患排查要点和应急措置方式，提示群众办宴要申报、食材要新颖、操做要规范，自动参取食物平安监视。同时，加大节日期间农村坝坝宴查抄力度，聚焦食材质量、操做规范、卫生等沉点，开展常态化查抄指点，对发觉的问题就地督促整改，做到现患清零、不留死角。本年以来，全县已开展食物平安宣传勾当15场次，发放宣传材料5000余份，查抄指点农村坝坝宴106场次，整改问题37个。严酷按照《屏山县农村集体会餐食物平安风险防控指南》，进一步明白农村集体会餐食物平安突发事务演讲流程、措置分工和工做行动，细化应急响应、现场措置、后续跟进等各环节要求，全面提拔应急措置能力。同时，通顺赞扬举报渠道，激励群众自动举报食物平安违法违规行为，构成“全平易近参取、全程监管、全面防控”的优良空气，确保一旦发生食物平安突发事务，可以或许快速响应、科学措置、妥帖应对，全力保障群众节日饮食平安。
