巧克力，是指以可可成品次要原料，夹杂取调制而成的甜品。巧克力的风味次要取决于可可本身的味道，带来令人高兴的苦味，可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能发生肥腴滑爽的味感。巧克力既能够间接食用，也可用于烘焙、制做饮品等诸多方面。
当前，玛氏、费列罗、雀巢、好时等外资品牌正在中国巧克力市场占领从导地位，部门新锐国产巧克力品牌正通过健康化立异、文化赋能及数字化营销，逐渐打破垄断款式。同时，消费者对巧克力的质量、原料、制做工艺等方面的关心度不竭提高，低糖、低脂、无添加剂的健康巧克力产物成为市场支流。2024年，中国巧克力市场规模约为680亿元。
上海海融食物科技股份无限公司做为我国植脂奶油行业尺度的草拟单元之一，是一家集烘焙和餐饮原料研发、出产、发卖于一体的专业公司。海融科技精选全球上佳原料，自从研发，采用先辈出产工艺，严酷质量办理，向泛博客户供给包罗奶油、果酱、巧克力、卡仕达酱、蛋挞液、软冰淇淋浆料、食用油脂成品、冷冻西点、喷鼻精喷鼻料正在内的多款优良食物原料及配料。2024年上半年，海融科技停业总收入为5。18亿元；此中，巧克力实现营收0。18亿元。
本文节选自华经财产研究院发布的《2025年中国巧克力行业现状及趋向（附市场规模、财产链及沉点企业）「图」》，如需获取全文内容，可进入华经谍报网搜刮查看。
近年，跟着经济的持续增加，人们糊口程度不竭提拔，对休闲食物的需求日益多样化，巧克力做为具有奇特风味和口感的食物，逐步成为消费者喜爱的零食之一，消费群体不竭扩大，鞭策了巧克力市场规模的持续增加。2023年，中国休闲零食行业规模约为11550亿元。
将来，定制化产物需求增加，我国巧克力品牌或将推出个性化定制礼盒办事，而且定务将进一步优化升级至养分需求、消费场景等方面。同时，巧克力品牌将加强取其他行业企业的跨界合做，配合推出产物，打制跨界营销勾当，或将取时髦品牌合做推出限量版礼盒、取餐饮品牌合做推出特色甜品等。
