焦点提醒：为进一步加强养老机构食物平安监管，切实保障老年人“舌尖上的平安”，近日，自治区市场监管厅结合平易近政厅，对全区部门养老机构食堂组织开展食物平安专项查抄，采纳“两曲”、随机抽查的体例，深切银川市、固原市、中卫市查抄17家养老机构食堂。……（世界食物网-）为进一步加强养老机构食物平安监管，切实保障老年人“舌尖上的平安”，近日，自治区市场监管厅结合平易近政厅，对全区部门养老机构食堂组织开展食物平安专项查抄，采纳“两曲”、随机抽查的体例，深切银川市、固原市、中卫市查抄17家养老机构食堂。查抄组人员根据市场监管取平易近政部分各自职责，亲近共同，沉点对养老机构食堂的食物运营许可天分、从业人员健康办理、食材采购索证索票取进货检验、食物储存、加工制做过程节制、餐饮具清洗消毒、食物留样、“三防”设备以及“互联网+明厨亮灶”扶植使用等环境进行全面查抄，对“日管控、周排查、月安排”轨制机制成立及无效运转环境进行现场督导。现各类食物平安风险现患63个，针对发觉的问题，查抄组现场予以指点反馈，并提出整改看法。同时，要求各级市场监管部分触类旁通，社区食堂、老饭桌等老年帮餐办事食物平安监督工做，成立完美部分联动、按期会商、消息共享、问题传递等机制，加大食物平安风险现患排查力度，督促老年帮餐办事机构严酷落实食物平安从体义务，按期开展无效食物平安自查自纠，严把食物原料采购验收关、加工制做关、降低食物平安风险，加速“互联网+明厨亮灶”扶植，提高聪慧化办理程度，配合守护好老年人食物平安底线。
