再来聊聊茶叶农残，良多人一谈到这个问题就色变，但正在现代农业财产中，合理利用农药是必然的。一般来说，茶树为防治和削减病虫害。
按限量添加柠檬黄不违法，反之，若食物添加的柠檬黄含量超标则属于违法行为。柠檬黄虽无毒，人过量摄入柠檬黄可能惹起腹泻、偏头痛、哮喘、视觉恍惚、发痒等过敏症状。
而茶叶做为一种以茶鲜叶为原料、按特定工艺制成的健康饮品，不正在答应添加柠檬黄的食物范畴之内，反而是不得相关添加剂的食物名单中，茶叶鲜明正在列！
对此。
《食物平安国度尺度 茶叶》（GB 31608-2023）中，也严酷要求茶叶不得利用食物添加剂。既如斯，为何几次有不良茶企顶风做案、正在金骏眉中添加柠檬黄呢？
如许出产出来的茶叶也无可避免地存正在些许农药残留，不外“农药残留≠农残超标”，农药残留超出国度限制尺度的茶叶才是风险人体健康的！
再过没多久春茶就要大量上市了，选购碧螺春还要铅铬绿染色翻新的陈年碧螺春，持久饮用含有铅铬绿的茶水人体胃肠道、制血器官、肝净、肾净等的健康。
而添加了柠檬黄的制假金骏眉干嚼带有咸味，若是还加了糖炒闻起交往往带有劣质焦糖喷鼻、火工喷鼻，冲泡后的茶汤味道多稀薄、涩口。
而农残污染严沉的劣质碧螺春闻起来喷鼻气畅钝，且带有刺鼻、的异味。冲泡后茶汤苦涩感较着，茶喷鼻味不脚，喝起来麻嘴、难以入口。
比来，福建省市场监视办理局发布2025年第2期食物平安监视抽检消息布告，此次抽检涉及29大类食物903批次，共有。
说了这么多，相信茶友们对于金骏眉、碧螺春茶的分辨都无数了吧？大师还晓得哪些茶叶制假体例或辨假妙招？欢送评论区一路分享避雷~！
品饮起来也存正在较着差别，一般碧螺春闻起来清爽天然、奇特花果喷鼻芬芳、持久，茶汤入口顺滑、花喷鼻果味浓，味道鲜爽、回甘生津。
农残超标的碧螺春干茶概况可能带有较着黑点，叶底也会呈现焦灼、变色等现象，而没有受农残污染或农残合规的碧螺春条索纤细、卷曲，满披白毫，银绿现翠。
正在揉捻、发酵阶段插手柠檬素制做出来的金骏眉，干茶大多通体金黄，看上去一眼假！即便添加的柠檬黄较少、呈现黑多黄少的，也可能同化着完全金黄的条索。
先来说说茶叶添加色素的问题，柠檬黄为水溶性合成色素，呈鲜艳的嫩，根基无毒，适量的柠檬黄可平安着色于食物、药品、饮料、烟草、饲料、化妆品、羊毛、蚕丝等。
分辨染色碧螺春，除了能够参照上述柠檬黄染色的金骏眉察看能否会变色，还有一个细节是察看茶渍的色泽，若呈现不天然的草绿、浅绿、茶青等，则是染色翻新的碧落春无疑！
一般碧螺春冲泡后留下来的一般是浅黄、深黄、橘黄等偏黄褐色的茶渍！这一招同样合用于市道上绝大大都染色翻新的绿茶品种。
：福建省市场监视办理局2025年第2期食物平安监视抽检消息布告；《食物添加剂利用卫生尺度》（GB2760-2014）；《食物平安国度尺度 茶叶》（GB 31608-2023）。
而正的金骏眉，无论是湿手触摸、仍是冲泡后都不会掉色，久泡后的叶底呈现敞亮的古铜色，芽叶肥壮、均匀，捏起来条索也富有弹性。
色素制假的金骏眉用沾了水的手去揉搓后，手上往往会残留有或粉剂样；久泡后的叶底也会掉色，色泽也不敷敞亮，活性不敷易捏烂。
谜底很简单，柠檬黄颜色鲜艳、性质不变，可认为金骏眉添加敞亮的调，改善干茶外不雅色泽，以次充好、以假乱实假充的金骏眉让人防不堪防。
上述企业对检出农药残留超标的批次碧螺春产物实正在性提出，最终经属地市场监视部分核实为冒充产物，对于农残超标的茶叶，通俗人辨此外难度更高。
其二则是涉及了农兽药残留问题，福建某茶业公司发卖的碧螺春被检出农药水胺硫磷超标0。64，这两批次茶叶产物均不合适食物平安国度尺度。
不只如斯，色素制假的金骏眉冲泡出来的茶汤静置后也较着混浊、不敷通透；而正金骏眉干茶金、黄、黑三色相间，且以黑色为从，呈现“三分黄七分黑”的特征。
正的金骏眉干茶是一种天然素雅的蜜喷鼻，细嗅带有花果喷鼻；茶汤则为花果蜜分析喷鼻型，入口甜美爽滑、水中带甜、甜中又带着喷鼻，味道醇厚。
家喻户晓，基于正山小种保守工艺立异而来的金骏眉是的“红茶贵族”，“吓煞人喷鼻”的碧螺春也是绿茶界鼎鼎出名的“尖子生”，备受一众茶客的青睐。
这傍边就包罗了2批次茶叶有问题，其一是武夷山某茶叶公司出产、发卖的金骏眉中被检出添加了色素柠檬黄，这曾经不是金骏眉第一次因添加色素翻车了。
全体来看，正金骏眉干茶色泽新鲜、油润、丰满，且往往带有金色毫尖。冲泡后茶汤不似大部门红茶的“红汤”，而是呈现清亮透亮的金，且金圈较着、汤色不变。
