广州白云国际会议核心为十五运会和残特奥会活动员欢迎酒店之一，也是最早送来活动员入住的酒店之一。同期参取欢迎的还有广州翡翠希尔顿酒店、广州黄埔君澜酒店等。该核心会展宴会部副总监王晓宇暗示，他们近期次要担任欢迎蹦床活动员。他察看到，取通俗住客比拟，活动员展示出高度的自律性：“每天都准时到餐厅用餐，餐盘老是吃得干清洁净。”他还留意到，不少活动员对广式奶黄包和叉烧包情有独钟，“一次能吃好几个”。我们也被这种传染了！”王晓宇说，他们要勤奋把餐厅打形成活动员最的“能量补给坐”。峰制做的萝卜焖牛腩包含着不少匠心，更沉视的是菜品背后的养分逻辑：“选牛腩要挑筋膜分明的，慢火焖脚3小时。牛腩能补脾胃、益气血、强筋骨，出格适合活动员赛后恢复。”关于活动员的饮食偏好，蹦床活动员为连结体形，赛前多以蔬菜生果为从，赛后则会弥补卵白质，次要食用鸡腿、牛肉、鱼类等肉类。记者领会到，广府菜正在活动员中颇受欢送，此中及第粥、焖牛腩、蒸排骨、干蒸和皮蛋酥最受青睐。峰透露，为满脚爱吃辣的活动员，他们还出格配制了风味辣椒酱。办事的存心还表现正在细节之中：活动员华诞时，会收到出格的华诞蛋糕；清实餐区设置，取非清实食物严酷分隔；过敏源消息清晰标注，特殊需求提前预备……“这些看似小事，却最能表现存心。”王晓宇暗示。食物安满是沉中之沉。据悉，活动员食用的所有食材均来自广深两地的“食物总仓”，只要颠末严酷抽样检测及格的食材才能运往酒店进行加工。广州市白云区市场监管局餐饮科副科长谭娇敏已持续多日奋和正在监管一线。她暗示：“正在食物验收环节，正在食物加工制做环节，我们实施全流程驻点监视，全链条保障食物平安。”。
