11月26日晚8点，家家悦B2B平台跳出一笔订单：12000份莘县蔬菜，两天后上架济南、青岛、威海、烟台等地的330店。随即，这笔订单便呈现正在莘县农业农村投资成长无限公司（以下简称“莘县农发”）供应链安排核心的大屏上。农户赶赴按订单采摘豇豆、黄瓜、奶白菜等新颖蔬菜，并连续送往分拣仓。上午，保鲜车间里，蔬菜被一一分级、称沉、贴码。下战书6点，两辆冷藏厢式卡车拆载完毕，从莘县北部驶上德商高速。11月28日早上7点不到，车辆顺次抵达家家悦正在内的5家物流核心。10点前，贴着“莘县蔬菜”溯源码的小包拆精品菜，被摆上相关门店的生鲜区。近700公里、不到38小时的“鲜速之旅”背后，是山东以“山东食链”为底座，打通产地取终端的通明化供应链系统。“豇豆长度40cm—60cm，颜色深绿，细而长，脆嫩，无鼓豆、虫眼、锈斑；农药检测呈阳性、压伤或断裂比例超3%，或法则残破率超10%，一律拒收”。11月26日晚，莘县东鲁街道刘马庄村农户侯春海看着莘县农发工做人员发来的采收单的严酷要求，心里却很结壮。他晓得这批发往家家悦的精品菜，价钱比毛菜超出跨越不少。“以前盲着种、盲着卖，有没有人收、价钱高不高，全凭命运。现正在租种莘县农发的地，每年种什么、怎样种、谁来收，都有谱了。收入也有保障，1亩地每年能有10万多块。”侯春海说。莘县被誉为“中国蔬菜第一县”，蔬菜产能稳居全国县域之首。2020年，“莘县蔬菜”被评为中国农产物区域公用品牌，莘县农发做为本地农业龙头企业，被授权力用这一品牌标识。然而“产得好，却不必然卖得上价”一度是莘县蔬菜面对的难题。做为大型连锁商超，家家悦的痛点同样清晰。家家悦集团股份无限公司生鲜事业部采购高级司理徐刚告诉记者，生鲜是商超的“信赖入口”，顾客可否信赖一家店，往往取决于采办的第一袋菜。然而，豇豆（山东俗称“豆橛子”）、韭菜、辣椒等蔬菜品类的农残风险较高，一旦“爆雷”，影响很大。正在此布景下，家家悦取莘县农发一拍即合：一方是具有万亩蔬菜的种植龙头，需要不变终端、打响区域品牌；一方是遍及全国上千店的零售龙头，需要优良货源、尺度化供应。本年11月11日起，家家悦正式向莘县农发下达精准订单，莘县农发则严酷按照家家悦的尺度，出产小包拆精品菜，实现“以需定产、按需供给”。截至11月30日，莘县农发日供货量曾经不变正在万份摆布。徐刚透露，接下来，莘县蔬菜将按打算进入家家悦正在全省甚至全国范畴内的门店系统。11月28日上午，济南高新区逸家广场家家悦门店内，货架上一排排划一的小包拆莘县刺黄瓜，颜色清澈、规格同一。每个包拆上都贴着“莘县蔬菜”区域公用品牌标识和并世无双的溯源二维码，拿手机一扫，就能清晰看到这袋黄瓜的种植地址、产物净沉、采收日期等消息。“这背后是‘山东食链’溯源平台正在稳稳托底。”省市场监管局食物畅通平安监管处处长引见，“山东食链”是省市场监管局开辟的省级食用农产物和食物消息化逃溯平台，它改变了原有的纸质证明材料留存，转为一次电子录入、消息全程利用，实现来历可溯、去向可查、风险可控。正在蔬菜范畴，全省仅莘县一地开展试点。目前，其采收、检测、分级、包拆、畅通等环节消息，全数实现线上留痕、正在线展现。恰是依托这一“数字底座”，莘县农发取家家悦之间的全链条逃溯系统，才能线个岁首，我们很清晰，生鲜产物既要兜牢食物平安底线，更要高质量。通过‘山东食链’，我们将市场准入尺度前置到出产环节，相关消息扫码便知。此外，我们还会对所有到货产物进行抽样检测，构成产地管控、销地检验的双安全机制，守护消费者舌尖上的平安。”徐刚说。现在，逸家广场家家悦门店店长王媛媛曾经习惯了每天扫码，查对进货、检验、“这种可验证的平安感，既让消费者更安心，也让我们卖得更有底气。”当一袋蔬菜的“宿世”被轻松扫码读出，生鲜行业的合作逻辑也随之改变——过去拼的是价钱、渠道，现正在比的是谁能供给更不变、更通明、更可逃溯的供应链。“我们的焦点策略就是继续深耕生鲜，夯实曲采和尺度化供应链系统。”徐刚引见，下一步，家家悦取莘县农发将正在订单种植、冷链物流等范畴深化合做，实现从精品菜到大毛菜的全面临接，让更多莘县蔬菜品类带着“身份证”货架、全国。取市场同步变化的，还有监管端的管理逻辑。“之前，监管部分往往靠抽检、人工查证来应对风险；现正在，通过数字化链，监管者能基于及时数据进行风险预警。监管的脚色，从终端检验变成泉源共治。”对记者说。然而，让数字化系统充实运转起来，实正的挑和不正在手艺本身，而是让链条上的每一个从体都情愿用、用得住。“有的农户，感觉录入麻烦；一些出产运营企业短期内看不到效益，也会抵触。”坦言，要实正“山东食链”的价值，环节正在于让更多情面愿相信，而是一种新的市场资产。也正因如斯，莘县农发取家家悦率先接入“山东食链”，给整条链吃下一颗“定心丸”。莘县农发总司理车继峰暗示，通过尺度化数字化系统扶植，莘县蔬菜得以走进大型连锁商超，让产地的质量劣势、品牌的实正在价值被消费者间接，提拔了产物议价能力。
