除夕将至，柳州遍地节日氛围渐浓，伴侣宴请日益增加，年货采购送来高峰，肉蛋蔬果、调味品及当地保守腌腊成品等食物消费需求集中。为保障市平易近群众节日期间饮食平安，享受“舌尖上的幸福”，12月29日，柳州市市场监管局连系节日消费特点，针对食物消费集中、多样及潜正在风险，发布节日食物平安消费提醒，确保大师买得安心、吃得。除夕期间食物消费场景集中、需求量大，食物平安风险响应增加。需沉点关心米、面、油、肉、蛋、蔬果等平易近生食物的储存前提，避免因保留不妥激发变质。同时，承办宴席的大中型餐饮单元、网红餐厅、旅逛景区及农家乐餐饮等，因欢迎量骤增，易呈现操做不规范问题；各类“年货节”促销勾当中，农村、城乡连系部食物运营店及姑且集市存正在发卖渠道杂、储存前提差等风险，需加强防备。选购年货应优先选择证照齐备、办理规范的商场、超市或农贸市场，避免帮衬无天分流动摊贩，不采办“三无”食物。采办预包拆食物时，细心查抄外包拆能否无缺、标签能否清晰标明出产日期、保质期、出产厂家等消息，不选购过时、破损或标签不全的食物。选购散拆食物或现场加工食物（如糕点、腌腊成品等），应留意查看售卖卫生情况，容器能否干净、密闭，能否具备防尘、防蝇等办法。外出就餐或预订跨年会餐，选择实施“明厨亮灶”、诺言优良、卫生前提佳的餐饮单元。就餐时留意察看食材能否新颖、色泽气息能否一般，确保菜品烧熟煮透，慎食生冷易变质食物。践行“光盘步履”，剩餐打包后应及时冷藏，再次食用前务必完全加热。农村集体会餐应提前向属地乡镇（街道）或市场监管部分报备，并接管食物平安指点。承办厨师应持无效健康证明，加工厂所应远离污染源，连结整洁。食材采购须索证索票、来历可溯，加工过程做到生熟分隔、荤素分隔，餐饮具严酷清洗消毒，防备交叉污染。为保障除夕期间食物平安，全市各级市场监管部分已开展节日食物平安专项查抄，环绕大中型餐饮、年货市场、农村会餐等沉点范畴，以及节令食物、平易近生食物等沉点品类，峻厉冲击制售冒充伪劣、过时变质食物等违法行为。消费者如发觉食物平安问题或相关线赞扬举报，市场监管部分将依法及时处置，全力消费者权益。
